NHỮNG LỢI ÍCH TUYỆT VỜI CỦA gạo lứt đen MÀ KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT

Như chúng ta đã biết, gạo lứt rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt là gạo lứt đen (Gạo Nhum) nhưng có thể chúng ta chưa biết chi tiết về từng công dụng của nó đối với sức khoẻ con người. Hôm nay Sống Vui Khoẻ sẽ liệt kê một số công dụng nổi trội của Gạo Nhum để các bạn tham khảo nhé.

1. Gạo Nhum chứa nhiều đạm, chất xơ, ít calo, tinh bột hơn gạo trắng.

Nói đến đây thì các bạn cũng có thể hình dung Gạo Nhum phù hợp cho đối tượng nào rồi phải không? Tất cả chúng ta không riêng gì người bị tiểu đường và người ăn kiêng giảm cân đều không nên ăn tinh bột quá nhiều để tránh tình trạng lên cân và tăng đường trong máu. Tuy sự chênh lệnh không quá lớn giữa Gạo Nhum và gạo trắng nhưng với nhu cầu ăn cơm mỗi ngày thì đây là sự lựa chọn rất tuyệt vời cho các bạn khi chuyển từ gạo trắng sang gạo nhum.

Các bạn thường nghĩ gạo lứt sẽ rất khó ăn vì nó còn vỏ cám sẽ cứng cần phải nhai lâu, đó chỉ đúng với gạo lứt đỏ và gạo lứt thường còn về gạo nhum rất mềm và dẻo thơm không khác gì gạo trắng, các bạn yên tâm mạnh dạn thay đổi bữa cơm nhà mình nha.

2. Gạo Nhum rất giàu chất chống oxy hoá

Theo nghiên cứu từ Nhật trên 10 loại gạo khác nhau, người ta phát hiện ra rằng trong gạo nhum chứa chất Anthocyanin ( một chất chống oxy hoá rất tốt ) gấp 6 lần so với gạo lứt thường và 9 lần so với gạo trắng

Gạo Nhum còn được so sánh ngang bằng với quả Việt Quất về hàm lượng chất chống oxy hoá ( Việt quất là loại quả đứng đầu trong 40 loại trái cây về hàm lượng chất chống oxy hoá). Lợi thế hơn của Gạo Nhum so với quả Việt Quất là chứa ít đường hơn và giá cả rẻ hơn nhiều.

3. Gạo Nhum giúp giảm sưng viêm hiệu quả

Theo nghiên cứu từ Đại học Suwon – Hàn Quốc, sau khi thử nghiệm lên các động vật cho kết quả là Gạo Nhum rất tốt trong các trường hợp phòng ngừa viêm nhiễm mãn tính. Và theo 1 nghiêm cứu khác của Tạp chí miễn dịch quốc tế thành phần chính C3G trong Gạo Nhum có hiệu quả cao trong việc ức chế các phản ứng viêm nhiễm trong cơ thể.

4. Ăn Gạo Nhum giúp chúng ta dễ dàng kiểm soát cân nặng

Đây là một vấn đề rất được nhiều người quan tâm vì trong thời hiện đại này với những thức ăn quá nhiều chất hoá học sẽ làm con người tăng cân nhanh chống. Tuy gạo Nhum không phải là 1 loại thức ăn để trị tăng cân , nhưng nó hỗ trợ rất nhiều trong việc duy trì số cân và giảm cân

Tại Đại học Hanyang Hàn Quốc người ta làm nghiên cứu trên 40 người phụ nữ thừa cân chia làm 2 nhóm, ăn thực phẩm giống như nhau chỉ khác một nhóm ăn gạo trắng và 1 nhóm ăn gạo nâu/đen. Trong 6 tuần kết quả cho thấy, với chế độ ăn thiết kế cho người giảm cân thì cả 2 nhóm đều giảm được cân nặng, nhưng nhóm ăn gạo nâu/ đen giảm nhiều hơn chỉ số BMI và mỡ cơ thể của nhóm ăn gạo nâu/đen giảm nhiều hơn so với gạo trắng. Bởi vì trong gạo nhum có nhiều chất xơ giúp ta no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn.

5. Giúp chúng ta có một trái tim khoẻ

Một trái tim khoẻ mạnh là một điều hết sức quan trọng trong cơ thể con người, bởi máu huyết lưu thông toàn bộ cơ thể chúng ta đều phải qua tim.

Như vậy gạo Nhum có giúp ít gì cho chúng ta trong việc bảo vệ một trái tim khoẻ mạnh? 

Dựa theo nghiên cứu từ tạp chí Journal of Nutrition, đã chỉ ra rằng gạo nhum giúp giảm mảng bám xơ vữa động mạch (Bệnh đau tim dẫn đến đột quỵ là do các mảng bám này hình thành sẽ gây cứng và chặn các dòng lưu thông của động mạch)

6. Tốt cho gan giúp thải độc tố

Ngoài tim ra gan cũng là 1 cơ quan rất quan trọng trong cơ thể con người. Nó có trách nhiệm chuyển hoá các chất dinh dưỡng từ thức ăn để cơ thể dễ hấp thụ, đồng thời điều tiết hormones và đóng vai trò quan trọng trong việc giải độc cơ thể.

Theo một nghiên cứu tại Hội nông nghiệp Trung quốc trên 2 nhóm chuột bạch cho uống rượu bằng nhau, một nhóm được bổ sung chất anthocyanin chống oxy hoá trong gạo Nhum thì cho ra kết quả rằng nhóm không được bổ sung anthocyanin gan bị tổn thương nhiều hơn so với nhóm còn lại.

7. Tốt cho trí não, tăng khả năng tri thức

Rất nhiều loại thực phẩm giúp ích cho não bộ và Gạo Nhum cũng là 1 trong những loại thực phẩm đó, chất chống oxy hoá trong Gạo Nhum là yếu tố quan trọng giúp ngăn quá trình suy giảm trí nhớ.

8. Hỗ trợ phòng ngừa ung thư

Anthocyanins, như các chất chống oxy hoá khác, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương từ các gốc tự do, thứ dẫn đến căn bệnh ung thư.

Tạp chí Hoá – Sinh học Tương tác đã công bố một nghiên cứu về khả năng của anthocyanins trong việc ngăn chặn sự di căn của khối u và sự lây lan ung thư đến các bộ phận khác của cơ thể. Một nghiên cứu khác cho thấy chất anthocyanin chống oxy hoá trong gao Nhum có khả năng ngăn chặn sự di căn của ung thư vú, đồng thời có thể tiêu diệt được tế bào ung thư

Mặc dù tất cả những bằng chứng trên cho thấy gạo Nhum rất tốt trong việc ngăn chặn ung thư lây lan, nhưng nó không phải là một phép màu chữa trị, cho nên chúng ta cũng chỉ nên xem nó như 1 thực phẩm chức năng hỗ trợ tốt trong việc phòng trị bệnh mà thôi.

Trên đây là 8 công dụng nổi bậc của Gạo Nhum đối với sức khoẻ con người. Chúng ta hãy có sự lựa chọn đúng đắn khi nạp một loại thực phẩm vào cơ thể nhé.