Kiến Thức Chung

Cách làm đuôi bò hầm nhanh mềm

Đuôi bò có lớp da dai dai, bên trong pha lẫn thịt và gân bò ăn rất ngon. Nhiều chị em nội trợ ngán ngẫm mỗi lần ninh đuôi bò lâu mềm. Đừng lo vì đã có cách hầm đuôi bò ngon, mềm tại nhà rồi đây!

Đuôi bò hầm

Đuôi bò hầm có vị ngọt dễ chịu, tự nhiên (Ảnh: Internet)

Đuôi là phần đầu của đốc mạch, từ xương sống cho đến huyệt phong phủ ở sau. Đốc mạch có ảnh hưởng đến hoạt động của tạng thận, tử cung, xương sống, tủy não,… Theo Đông Y, đuôi bò có vị ngọt, tính ấm có tác dụng bổ thận tỳ, mạch gân xương, da sần khô nám,… Bên trong đuôi bò chứa nhiều protein, lipid và khoáng chất canxi, photpho, sắt,… và đặc biệt là collagen giúp tăng cường độ nhờn cho những người bị xương khớp.

Nguyên liệu hầm đuôi bò

  • Đuôi bò: 500gr
  • Gừng: 1 củ
  • Hành tím: 2-3 củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Củ cải trắng: 1 củ
  • Rau răm: 50g
  • Mắm, muối, đường, bột ngọt…
  • Tiêu sọ, hạt mùi, tương bần
  • Dụng cụ: Nồi áp suất

Cách làm đuôi bò hầm

Cách chế biến đuôi bò

Để làm sạch đuôi bò, trước tiên bạn dùng dao cạo sạch phần lông còn sót. Rửa sạch qua rượu, dùng gừng giã nhỏ chà xát bên ngoài để đuôi bò không còn mùi hôi, loại bỏ chất bẩn. Và rửa sạch qua nước. Sau đó, chặt đuôi bò thành từng khúc nhỏ vừa ăn (như hình).

Vì đuôi bò có phần gân, xương cứng chính giữa. Do đó bạn nên chọn dao bén và phủ qua dao một lớp nước lạnh để chặt dễ hơn. Khi chặt dứt khoác tay, không nên cứa từ từ sẽ làm cho lớp da bên ngoài đuôi heo bị bong ra.

Xem thêm :  Top 10 bộ truyện tranh nhật bản hay nhất mọi thời đại

Đuôi bò sau khi xử lí

Đuôi bò sau khi xử lí (Ảnh: Internet)

Cách hầm đuôi bò nhanh mềm

Nguyên liệu hầm đuôi bò ngon

+ Gừng rửa sạch, để nguyên vỏ, bỏ những phần dơ hoặc dập nát.

+ Hành tím bóc vỏ, rửa sạch.

+ Hành khô, hạt tiêu, hạt mùi.

+ Củ cải trắng rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Cho tất cả nguyên liệu này vào một cái túi vải mỏng, sạch. Đối với gừng và hành tím bạn nên nướng sơ qua lửa.

Cách hầm đuôi bò

Đầu tiên, đun sôi nồi nước trên bếp với lửa lớn, cho đuôi bò vào luộc khoảng 2 phút, sau đó đổ nước đi. Rửa sạch đuôi bò bằng nước lạnh. Cách này giúp cho đuôi bò nhanh mềm, da không bị bở.

Luộc sơ qua nước

Luộc sơ qua nước để loại bỏ tạp chất, mùi hôi và làm đuôi bò nhanh mềm (Ảnh: Internet)

Để hầm đuôi bò ngon bạn nên sử dụng nồi áp suất. Bởi vì loại nồi này giữ nhiệt, giữ nước ở bên trong giúp cho món ăn nhanh mềm, không bị mất chất dinh dưỡng.

Sử dụng nồi áp suất hầm đuôi bò

Sử dụng nồi áp suất hầm đuôi bò nhanh mềm (Ảnh: Internet)

Cách làm như sau: Bạn đổ nước lạnh vào nồi, nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm sao cho vừa ăn. Cho túi vải đựng nguyên liệu hầm đuôi bỏ vào nồi, củ cải trắng làm ngọt nước và đuôi bò. Bắt đầu hầm đuôi bò trong nồi áp suất khoảng 20 phút là được. Khi đuôi bò đã chín, bạn nên xả hơi nồi áp suất trước rồi mới mở nắp nhé. Cuối cùng, bạn thái hành tây, băm nhuyễn rau răm và cho lên trên món đuôi bò hầm.

Xem thêm :  Song Ngư Sinh Ngày 19 Tháng 3 Là Cung Gì ? Người Sinh 19 Tháng 3 Là Cung Hoàng Đạo Gì

Đuôi bò hầm bằng nồi áp suất giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng khi ninh lâu, là món ăn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người mắc bệnh khớp. Hơn nữa, giá thành đuôi bò khá rẻ nên bạn khá thuận tiện, dễ dàng chế biến món ăn này mà không phải đắn đo. Ngoài ra, các món ngon từ đuôi bò là món khoái khẩu của các anh chồng trong những buổi nhậu cùng bạn bè nữa đấy!

Điểm: 3.77 (26 bình chọn)

{{#error}}

{{error}}

{{/error}}
{{^error}}

Cảm ơn bạn đã bình chọn!

{{/error}}

Lỗi! Xin vui lòng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.


ĐUÔI BÒ HẦM SẢ – Món Ngon Cuối Tuần Tuyệt Ngon |Nhamtran FV


Xin chào các bạn! Hôm nay cuối tuần mình có nấu món Đuôi bò hầm sả, ăn thấy ngon ngon nên quay clip lại chia sẻ đến các bạn coi cho vui. Món này ăn có vị thơm của sả và các gia vị..kèm đuôi bò dẻo, mềm ngon..lai rai lon bia ngon hết xẩy luôn các bạn! Cách làm như thế nào mình xin mời các bạn xem clip của mình nha..
..
Nguyên liệu chuẩn bị :
Đuôi bò : 01 cái 1kg (hay tùy sử dụng chọn lớn hay nhỏ nha các bạn)
Sả cây : 10 cây
Củ cải trắng :02 củ lớn
Hành tây : 01 củ lớn
Gừng : 01 củ cắt lát, đập dập
Tỏi băm : 03 tép
Hành tím : 04 củ
Quế : 01 vỏ
Hoa hồi : 0203 bông
Bột cà ri :01 muỗng canh
Ớt bột : tùy sử dụng
Chanh, ớt..

Gia vị nêm khi ướp đuôi bò :
Nước mắm :02 muỗng canh
Muối :01 muỗng cofe
Bột ngọt : 01 muống cofe
Đường nâu : 01 muỗng canh đầy
Hạt nêm :01 muỗng canh
Tiêu xay : 01 muỗng cofe
Sả băm : 01 muỗng canh
Tỏi, hành tím băm, bột ớt : 01 muỗng cofe

CẢM ƠN CÁC BẠN ĐÃ XEM VÀ ỦNG HỘ KÊNH Nhamtran FV ạ.
Nếu các bạn coi thấy hay, vui thì hãy nhấn LIKE ĐĂNG KÝ KÊNH CHIA SẺ đến mọi người cùng coi cho vui nha các bạn! (Khi các bạn nhấn ĐĂNG KÝ là hoàn toàn miễn phí đó, vì điều này khi mình đăng video clip mới các bạn sẽ nhận thông báo để xem đó ạ! Cảm ơn bạn nhiều lắm..!!)
..
CÁC BẠN CÓ THỂ XEM THÊM CÁC MÓN NGON CỦA MÌNH :
Bún Măng Chua Sườn Non : https://youtu.be/xDvJQxqQE9o
Giò Heo Kho Măng Tươi : https://youtu.be/8olYwIRfmwI
Giò Heo Kho Sả Ớt : https://youtu.be/Bpt1BwY7ztE
Giò Heo Hầm Dưa Cải Chua : https://youtu.be/yBhUgQoY4rE
Thịt Xiên Nướng : https://youtu.be/3tooteQWEWI
Bánh Đúc Khoai Môn Nước Cốt Dừa : https://youtu.be/cQQdS_kOKVI
Giò Heo Quay Ăn Bánh Hỏi : https://youtu.be/ng7CMTnS6oA
..
GMAIL: nhamtran81kongchro@gmai.com
Facebook : https://www.facebook.com/NhamtranFoodVlogs102016751261588
..
BẢN QUYỀN VIDEO THUỘC VỀ KÊNH: Nhamtran FV, BẠN ĐỪNG Reup nhé! Cảm ơn.!..DO NOT RE UP!
..
đuôi_bò_hầm_sả duoibohamsa NhamtranFV

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Kiến Thức Chung

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button