Kiến Thức Chung

Cách làm trân châu dẻo dai ngon nhất tại nhà

cách làm trân châu dẻo dai ngon nhất tại nhà

Nếu một cốc trà sữa gồm 2 phần: Phần trà và trân trâu thì khâu làm trân châu sẽ cần nhiều công sức và sự tỉ mỉ hơn cả.

Phần trà có thể đong theo lưu lượng cụ thể nhưng để làm một mẻ trân châu ngon, dẻo dai bạn cần nắm kĩ từng công đoạn chính xác kết hợp với độ ‘quen tay’ của mình để hoàn thành một cốc trà sữa để lại ấn tượng trong lòng thực khách.

Trong bài viết dưới đây Tam Long Group sẽ chia sẻ đến bạn cách làm trân châu ngon đúng điệu.

hướng dẫn làm trân châu đen

1. Cách làm 5 loại trân châu hot nhất hiện nay 

Dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách làm trân châu tại nhà đơn giản, dễ hiểu nhất với 5 loại trân châu đang làm mưa làm gió ở thị trường trà sữa tại nhiều nước trên thế giới.

1.1 Cách làm trân châu đen 

Từ khi trà sữa mới bước chân vào thị trường Việt Nam, hình ảnh cốc trà sữa luôn gắn liền với tầng trân chân đen tuyền vô cùng lạ mắt và thu hút. Cho đến nay, loại trân châu này vẫn đang giữ vị trí quan trọng trong lòng những thần dân mê trà sữa.

Nguyên liệu chuẩn bị 

Với cách làm trân châu đen này, bạn cần chuẩn bị:

  • 140g bột năng
  • 20g bột gạo
  • 5g bột cacao
  • 150g đường trắng

bột làm trân châu

→ Quý khách có thể tham khảo máy làm trân châu

Các bước thực hiện

  • Đầu tiên, trộn toàn bộ 3 hỗn hợp bột trên bao gồm bột năng, bột gạo, bột cacao và đảo đều tay
  • Múc ra 2 muỗm ra bát riêng làm phần áo cho trân châu
  • Hỗn hợp còn lại trộn đều cùng 50 ml nước, lưu ý vừa đảo bột vừa đổ nước để tránh vón cục.
  • Bịt màng bọc thực phẩm kín miệng bát, để bột “nghỉ” 10 phút
  • Dàn đều bột và chia thành từng khối vuông nhỏ, vo tròn thành từng viên có đường kính tiêu chuẩn 0.7 cm ( bạn có thể linh động kích thước nếu làm tại nhà)
  • Dàn phần viên đã nặn lên bề mặt phẳng, phủ toàn bộ phần bột ban đầu làm lớp áo cho trân châu, đảo đến khi chúng không dính vào nhau là đạt chuẩn.
  • Bắc bếp đun nồi nước sôi cùng 120g đường trắng, đổ toàn bộ phần viên đã nặn vào nồi để lửa vừa trong khoảng 25 – 30 phút.
  • Vớt trân châu cho trực tiếp vào nước lạnh cùng 30g đường còn lại cho đến khi trân trâu nguội hẳn
  • Vậy là bạn đã có một bát trân châu đen ngon miệng!
Xem thêm :  12 kiểu tóc lính thủy đánh bộ nam tính gọn gàng hot nhất hiện nay

cách làm hạt trân châu đen - Tam Long Group

Ngoài trân châu mà chúng ta thường thấy, bạn có thể cập nhật thêm cách làm thạch khoai môn uống trà sữa để thực đơn của mình thêm đa dạng.

1.2 Cách làm trân châu trắng 

Nếu trân châu đen dẻo dai thì trân châu trắng “ gây nghiện” với độ giòn dai.

Nguyên liệu chuẩn bị 

  • 3g bột rau câu giòn
  • 20g bột rau câu dẻo
  • 250g đường
  • 1 ống vani
  • 1 chai nhựa loại đựng tương ớt
  • 50ml dầu ăn

công thức làm trân châu

Các bước thực hiện 

  • Đầu tiên, đun sôi nước khoảng 1,5 lít, đổ toàn bộ hỗn hợp gồm bột rau câu giòn, bột rau câu dẻo, đường, vani và đảo đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại
  • Cho hỗn hợp vào chai nhựa đã chuẩn bị
  • Chuẩn bị bát nước lạnh trộn đều cùng phần dầu ăn
  • Nhỏ từng giọt hỗn hợp vào bát dầu ăn để được viên tròn đẹp nhất.
  • Vớt trân châu ra và rửa sạch, trộn tiếp với 30g đường còn lại.

cách làm trân châu trắng - Tam Long Group

1.3 Cách làm trân châu hoàng kim

Đúng như cái tên của nó, trân châu hoàng kim có màu vàng rất đẹp mắt, nổi bật với tính thơm nhẹ của mật ong và độ dẻo của bột năng.

Nguyên liệu chuẩn bị 

  • 200g đường nâu
  • 110g bột năng
  • 30ml mật ong

nguyên liệu làm trân châu

Các bước thực hiện 

  • Đun nước cùng đường nâu theo tỉ lệ 10 – 1, 700 ml nước cùng 70g đường nâu
  • Trộn 100g bột năng cùng 700 ml nước vừa đun cho đến khi đạt độ sánh mịn.
  • Cho 10ml mật ong vào hỗn hợp và trộn đều
  • Vo bột thành từng viên với đường kính tiêu chuẩn 0,7 cm
  • Bắc bếp đun sôi nước, đổ toàn bộ phần viên đã nặn vào nấu. Khi đạt được độ trong vớt ra và ngân vào nước lạnh.
  • Đun sôi hỗn hợp đường, mật ong còn lại và để nguội
  • Ngâm trân châu vào phần hỗn hợp trân là bạn đã hoàn thành món ăn.

1.4 Cách làm trân châu matcha 

Tiếp đến là cách làm viên trân châu matcha với các bước làm tương tự như trân châu hoàng kim, chỉ có một chút khác biệt ở phần nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu chuẩn bị 

  • 3g bột trà xanh
  • 1 gói bột rau câu nhỏ
  • 50ml dầu ăn
  • 100g đường trắng
  • Chai nhựa đựng tương ớt

trân châu matcha

Các bước thực hiện 

  • Trộn đều hỗn hợp gồm trà xanh, bột rau câu, đường trắng vào 500ml nước đun sôi
  • Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại
  • Đổ trực tiếp phần hỗn hợp vào chai nhựa
  • Chuẩn bị bát nước lạnh cùng dầu ăn để sẵn
  • Nhỏ từng giọt hỗn hợp từ chai nhựa vào bát nước cho đến khi hết hoàn toàn
  • Rửa sạch trân châu, múc ra bát và trộn với 20g đường
  • Để nguội và có thể dùng trực tiếp với phần trà sữa đã chuẩn bị
Xem thêm :  Từ đồng nghĩa của thất vọng là gì?

1.5 Cách làm trân châu sợi 

Khác với những loại trân châu kể trên, công thức làm trân châu sợi tương đối khác biệt và mang tính sáng tạo cao nhưng nguyên liệu cần chuẩn bị lại vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu chuẩn bị 

  • 120g bột năng
  • 100g đường nâu
  • Túi bắt kem

làm trân châu tại nhà

Các bước thực hiện 

  • Trộn 1 nửa phần bột năng với 60ml nước
  • Khi được hỗn hợp sánh mịn tiếp tục đổ 150ml nước sôi và tiếp tục đảo đều, cuối cùng cho phần bột năng còn lại vào bát.
  • Đun nồi nước sôi, cho bột vào túi bắt kem và nhỏ đều với chiều dài sợi tùy chỉnh cho đến khi hết bột.
  • Sau đó vớt ra bát nước lạnh và đợi thành quả

Nếu những loại thạch mà Tam Long vừa kể ở trên chưa khiến bạn thật sự hài lòng và vẫn muốn cập nhật thêm nhiều cách khác thì bạn có thể tham khảo bài viết cách làm thạch trà sữa với 15 loại thạch đang gây bão hiện nay.

Các bạn có thể xem thêm công thức là trân châu trà sữa đơn giản tại nhà qua video sau:

2. Trân châu ăn với gì ngon? 

cách làm trân châu ngon - Tam Long Group

Với cách làm trân châu tại nhà trên, bạn có thể gia giảm lượng đường tùy ý để phù hợp với khẩu vị của gia đình nhất!

Trân châu không chỉ đơn thuần làm trà sữa topping, ngoài ra bạn có thể ăn kèm trân châu với bánh bông lan, pizza, chè, kem và các món ăn khác tùy vào sở thích của mình

Vừa xong là bài viết chia sẻ cách làm trân châu với 5 loại đặc trưng nhất và các nguyên liệu làm cũng vô cùng dễ kiếm.

Ngoài ra, nếu bạn đang chuẩn bị mở một quán cafe, trà sữa chuyên nghiệp hãy liên hệ ngay Tam Long để tham khảo các khóa học chuyên nghiệp và mua những trang thiết bị máy móc chất lượng nhất!

Xem thêm cách làm các loại trà sữa khác:


Cách Làm Trân Châu Tại Nhà Đơn Giản Nhanh Nhất | Góc Bếp Nhỏ


|=) Anh Chị và Các Bạn Có Thể Mua Các Nguyên Liệu Trên Shopee qua link sau :
=) Bột Năng : https://bit.ly/38Nrowl
=) Set Nguyên Liệu Pha TRÀ SỮA TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN lớn : https://shp.ee/gzquej7
=) Set nguyên liệu pha TRÀ SỮA THÁI XANH lớn : https://shp.ee/v7kisu5
=) Cân Điện Tử : https://shp.ee/qpvwhm2
Cách Làm Trân Châu Tại Nhà Đơn Giản Nhanh Nhất | Góc Bếp Nhỏ
Làm trân châu không quá khó như bạn nghĩ. Chỉ cần chuẩn bị bột năng, một vài nguyên liệu khác và chút ít thời gian là bạn đã có thể làm được những hạt trân châu dai giòn, ngon miệng, an toàn rồi. Thay vì ngồi nặn từng viên trân châu như mọi khi,hôm nay kênh Góc Bếp Nhỏ gửi tới các bạn mẹo nhỏ để làm được những viên trân châu nhanh hơn.Nếu trà sữa là thức uống yêu thích của bạn, còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm những hạt trân châu để thưởng thức cùng nào!
NGUYÊN LIỆU :
Bột Năng : 150 gram
Đường : 80 gram
Nước nóng 100 độ : 120 150 ml
=) CÁC BẠN CÙNG THAM KHẢO TỔNG HỢP CÁC CÔNG THỨC KINH DOANH :
Công Thức Làm Bánh Flan Caramen Kinh Doanh : https://youtu.be/H7Kii2x6Ipw
Cách Làm Sữa Chua Túi Kinh Doanh : https://youtu.be/W5FpFuMGBAA
Cách Làm Sữa Chua Túi Kinh Doanh Giá Rẻ : https://youtu.be/yF0N2_oOV3E
Cách Làm Sữa Chua Uống Kinh Doanh : https://youtu.be/pTBNACNrCU0
Cách Làm Trà Sữa Đóng Chai Kinh Doanh : https://youtu.be/UN5G6PqpZjc
Cách Làm Trà Sữa Matcha Đóng Chai Kinh Doanh : https://youtu.be/KM050kMSvhI
Cách Làm Trà Sữa Thái Đóng Chai Kinh Doanh : https://youtu.be/TrgtVgUk9sU
Cách Làm Trà Sữa Truyền Thống Kinh Doanh : https://youtu.be/cOGqNMlRnu0
Cách Làm Trà Chanh Kinh Doanh : https://youtu.be/hJ2vrwXRb9w
Cách Làm Trà Tắc Kinh Doanh : https://youtu.be/lE3efZoYIuo
Cách Làm Sâm Bí Đao Hạt Chia Kinh Doanh : https://youtu.be/c6x5lzvH6ao
Công Thức Sữa Bắp ( Sữa Ngô ) Kinh Doanh : https://youtu.be/NCCo0yhAf14
Cách Làm Thạch Dừa Kinh Doanh : https://youtu.be/lsQtoF7B4H0
Cách Làm Bánh Da Lợn Đậu Xanh Kinh Doanh : https://youtu.be/vAXL28pXEqY
Cách Làm Sữa Chua Trân Châu Cốt Dừa Kinh Doanh : https://youtu.be/JbqAFFtay78
Công Thức Pha Bột Làm Bánh Chuối Chiên Kinh Doanh : https://youtu.be/X7n1UjZYloA
Cách Làm Dừa Dầm Hải Phòng Công Thức Kinh Doanh : https://youtu.be/L8okBDhLln4
Cách Làm Milo Dầm Trân Châu : https://youtu.be/vRKlrIIrpMA
Cách Làm Cà Phê Cốt Dừa Hải Phòng : https://youtu.be/oWMrI1Ng83s
Cách Làm Món Chân Gà Sốt Thái : https://youtu.be/chNhRS6lL3I
Bánh Sầu Riêng Chiên Giòn : https://youtu.be/lX0boH4PKsQ
Cách Làm Rau Má Đậu Xanh Nước Cốt Dừa : https://youtu.be/nvNgN3s_004
Cách Làm Chè Xoài Pudding : https://youtu.be/78_rN08LhyU

Xem thêm :  Cách làm sinh tố dâu tây màu hồng hấp dẫn

+ Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen : https://goo.gl/PJ9nj6
+ Cách Làm Thạch Rau Câu Đơn Giản : https://goo.gl/THUR69
+ Cách Ủ Sữa Chua : https://goo.gl/D3v6jP
+ Nem Chua Chuẩn Vị Thanh Hóa : https://goo.gl/Bcvdqr
+ Cách Làm Thạch Dừa Ngọt Mát : https://goo.gl/dTGBx3
+ Cách Làm Hoa Quả Dầm : https://goo.gl/p9rpjY
+ Cách Làm Kẹo Kéo Đơn Giản : https://goo.gl/DYyUiX
+ Cách Làm Xôi Mít Thái Lan : https://goo.gl/4rezaW
+ Cách Làm Thạch Dừa Hạt É : https://goo.gl/mqF31P
+ Trân Châu Hoa Đậu Biếc Tuyệt Đẹp : https://goo.gl/zBy9gV
+ Thạch Rau Câu Lá Dứa Ngon Tuyệt : https://goo.gl/LU92S3
+ Mực Xào Dứa Thơm : https://goo.gl/mgwBF7.
Theo Dõi Chúng Tôi Tại :
Danh sách các món : https://goo.gl/T7fWcx
Facebook : https://goo.gl/ky3v6J
Twitter : https://goo.gl/SougF1
Google+ : https://goo.gl/v8ueGE
Instagram : https://goo.gl/MCmDnh

Hãy nhấn ĐĂNG KÍ và NHẤN CHUÔNG để luôn cập nhật video mới nhất nhé !!!
Cảm ơn bạn đã XEM và ỦNG HỘ kênh !!!
Góc Bếp Nhỏ Rất TRÂN TRỌNG SỰ ĐỒNG HÀNH CỦA BẠN .
gocbepnho cach_lam_tran_chau gocbepnho ăn_uống ẩm_thực_việt.
© Bản quyền thuộc về YT Góc Bếp Nhỏ.
© Copyright by Góc Bếp Nhỏ 👉 Do not Reup.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Kiến Thức Chung

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button