3 cách làm rau câu milo sữa thơm béo mát lạnh thích miệng ăn là ghiền

Bạn đang xem: 3 cách làm rau câu milo sữa thơm béo mát lạnh thích miệng ăn là ghiền Tại Website bpackingapp.com

Nguyễn Loan Minh Trang

Rau câu luôn là một món ăn được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích bởi độ giòn, dẻo, thơm ngon đặc trưng.

Hôm nay, hướng dẫn các bạn 3 cách làm rau câu milo thơm béo, mát lạnh. Cùng vào bếp thực hiện món tráng miệng này để chiêu đãi cả nhà nhé!

1. Rau câu milo (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Rau câu milo (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Bột rau câu giòn 5 gr

Bột milo 50 gr

Đường 100 gr

Nước lọc 500 ml

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Rau câu milo (công thức được chia sẻ từ người dùng)

1

Nấu thạch rau câu milo

Trước tiên, bạn cho vào nồi 5gr bột rau câu giòn, 50gr bột milo, 100gr đường và 500ml nước lọc rồi khuấy đều tay để hỗn hợp được tan đều (bạn không nên dùng nước nóng vì bột rau câu giòn dễ bị vón cục).

Tiếp đến, bắc nồi lên bếp, đun hỗn hợp rau câu với lửa vừa, trong lúc đun bạn nhớ dùng muỗng khuấy đều tay để tránh hỗn hợp bị vón cục.

Sau khi nấu được 10 phút và hỗn hợp đã sôi, vớt bỏ phần bọt cho rau câu trong và không bị rỗ. Khi hỗn hợp tan đều hết thì bạn tắt bếp (trong lúc nấu bạn nên vặn lửa vừa, không nên vặn lửa to vì sẽ dễ bị khét).

2

Cho rau câu milo ra khuôn

Dùng vá múc từ từ rau câu nóng cho ra khuôn bạn đã chuẩn bị sẵn, chờ rau câu nguội và đông lại thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng rồi lấy ra thưởng thức.

3

Thành phẩm

Rau câu milo có màu nâu đẹp mắt, đặc trưng của bột milo. Cắn vào một miếng rau câu sẽ cảm nhận được sự mát lạnh, giòn dai của rau câu cùng vị ngọt, đắng vừa phải của milo, sự kết hợp này sẽ khiến bạn thích mê.

Bạn có thể ăn rau câu milo như một món ăn vặt hoặc uống cùng trà sữa cũng rất ngon.

2. Rau câu milo sữa socola

Nguyên liệu làm Rau câu milo sữa socola

Bột rau câu dẻo 12 gr

Bột milo 110 gr (5 gói)

Sữa đặc 50 gr

Sữa tươi socola 440 ml (2 bịch)

Sữa tươi không đường 440 ml (2 bịch)

Tinh chất vani 2 muỗng cà phê

Nước lọc 800 ml

Video đang HOT

Đường 250 gr

Muối 1/3 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Rau câu milo sữa socola

1

Trộn hỗn hợp đường và bột rau câu

Đầu tiên, bạn cho 250gr đường, 1/3 muỗng cà phê muối và 12gr bột rau câu dẻo ra 1 cái tô lớn rồi trộn đều.

2

Làm hỗn hợp milo

Bạn lần lượt cho 110gr bột milo, 440ml sữa tươi socola và 400ml nước lọc vào một cái nồi rồi dùng vá khuấy tan nguyên liệu.

Sau đó, mới cho thêm vào nồi 130gr hỗn hợp đường và bột rau câu (đã làm ở bước trên), khuấy tan đường và để yên trong 2 tiếng.

3

Làm hỗn hợp sữa

Tiếp đến, bạn cho 440ml sữa tươi không đường, 50g sữa đặc, 400ml nước, hỗn hợp đường và phần bột rau câu còn lại vào một cái nồi khác, khuấy tan các nguyên liệu và ngâm hỗn hợp trong 2 tiếng.

4

Đổ rau câu

Bạn đặt 2 nồi rau câu lên bếp với lửa nhỏ, tiến hành đun nóng từ 8 – 10 phút để cho phần bột rau câu được chín.

Bạn dùng muỗng khuấy nhẹ, đều liên tục để tránh tạo bọt khí và xuất hiện bong bóng trên bề mặt rau câu khi đổ vào khuôn. Trước khi đổ vào khuôn, bạn cho thêm vào mỗi nồi 1 muỗng cà phê vani.

Đổ hỗn hợp vào khuôn với độ dày tùy theo sở thích. Cứ lớp rau câu này hơi se lại thì bạn mới đổ thêm lớp rau câu khác để tạo thành lớp.

Đồng thời, nồi rau câu bạn vẫn để trên bếp với lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều và thêm ít nước để bù lại phần hơi nước bay hơi khi đun.

5

Hoàn thành

Sau khi rau câu được đổ vào khuôn, bạn cần để rau câu cho nguội hoàn toàn trước khi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Làm lạnh khoảng 2 tiếng là bạn đã thưởng thức được rồi đấy!

6

Thành phẩm

Rau câu milo sữa socola trông rất hấp dẫn bởi các lớp rau câu đẹp mắt và độ kết dính hoàn hảo, thơm thoang thoảng hương milo và vị beo béo của sữa tươi.

3. Rau câu milo sữa đặc

Nguyên liệu làm Rau câu milo sữa đặc

Bột rau câu dẻo 10 gr

Milo bột 570 gr (2 gói)

Sữa đặc 5 muỗng canh

Nước lọc 1.6 lít

Đường 190 gr (1 chén)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Rau câu milo sữa đặc

1

Trộn bột rau câu

Đầu tiên, bạn vào chén 190gr đường và 10gr bột rau câu dẻo rồi trộn đều.

Tiếp đến, bạn chuẩn bị 1.6 lít nước nguội, chia làm đôi và cho vào 2 nồi, mỗi nồi 800ml nước.

Mách nhỏ: Bạn nên trộn đường và bột rau câu thật đều, nếu không khi nấu sẽ gặp tình trạng óc trâu (rau câu bị vón cục và lợn cợn).

2

Làm lớp rau câu sữa

Trước hết, bạn cho 4 muỗng canh sữa đặc vào nồi nước, khuấy cho sữa tan. Tiếp đến, bạn cho từ từ 1/2 chén bột rau câu vào, mỗi lần 1 muỗng canh, vừa cho bột rau câu vừa khuấy đều.

3

Làm lớp rau câu milo

Bạn cho 2 gói milo bột (mỗi gói 285gr) vào nồi nước, khuấy đều. Tiếp theo, cho thêm vào 1 muỗng canh sữa đặc vào và khuấy cho tan hết.

Sau đó, bạn cho 1/2 chén bột rau câu còn lại vào, vừa cho vừa khuấy đều tay đến khi bột rau câu tan hết.

Sau khi để hỗn hợp rau câu nghỉ 1 tiếng, bạn bắc nồi rau câu lên bếp và nấu ở lửa nhỏ 5 – 7 phút đến khi rau câu sôi. Vừa đun vừa khuấy đều tay để rau câu không cháy ở đáy nồi nhé!

4

Đổ khuôn

Bạn đổ lần lượt từng lớp rau câu vào khuôn tùy thích. Sau khi 1 lớp bắt đầu se lại, bạn mới bắt đầu đổ lớp thứ 2.

Sau khi đổ xong, bạn cho rau câu vào tủ lạnh, để đông khoảng 3 tiếng là hoàn tất. Cuối cùng, cắt rau câu thành từng miếng vừa ăn.

Mách nhỏ: Nếu rau câu bị đông lại trong quá trình đổ, bạn chỉ cần bắc nồi lên bếp, đun lại khoảng 3 – 5 phút là được nhé!

5

Thành phẩm

Rau câu milo sữa đặc có vị ngọt béo của sữa đặc hòa cùng mùi thơm của milo, từng lớp sữa trắng xen kẽ với màu nâu của milo vô cùng đẹp mắt. Rau câu milo mát lạnh, thơm béo rất thích hợp cho ngày hè oi bức.

Cách làm kem socola dâu tây mát lạnh hấp dẫn vị ngon tuyệt đỉnh

Kem socola dâu tây với vị chua thanh mát quyện cùng vị ngọt đắng tưởng không hợp nhưng lại ngon đến bất ngờ đấy! Hôm nay hãy cùng vào bếp để tham khảo cách làm món kem đặc biệt này cực đơn giản ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm Kem socola dâu tây

Dâu tây 200 gr Whipping cream 300 ml

Sữa đặc 140 gr

Socola chip 50 gr (hoặc socola thanh cắt nhỏ)

Tinh chất vani 2 ml

Đường 50 gr

Socola dạng viên/ dạng thanh 1 ít (dùng ăn kèm)

Muối 1 ít (dùng ngâm dâu tây)

Cách chọn mua dâu tây tươi ngon

Những quả dâu ngon thường có màu đỏ tươi, phần vỏ bóng láng, quả nở to căng mọng và có phần cuống còn tươi xanh bám chặt vào quả.Điểm dễ dàng nhận biết dâu tây ngon hay không là mùi hương, những quả dâu chín tự nhiên thường khi ngửi sẽ có mùi thơm đặc trưng.Không chọn những quả đã bị héo úa, dập nát hoặc bề mặt có nhiều lốm đốm đen bất thường.

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, máy xay sinh tố, muỗng, phới lồng, hộp đựng thực phẩm,…

Cách chế biến Kem socola dâu tây

1

Làm siro dâu tây

Dâu tây sau khi mua về, bạn cắt bỏ phần cuống rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút và rửa lại bằng nước sạch, cho ra rổ để ráo, tiếp đó bạn cắt đôi 150gr dâu tây, 50gr còn lại đem cắt lát mỏng và để riêng vào 1 tô.

Bạn cho 150gr dâu cắt đôi vào tô, thêm 50gr đường, bạn dùng muỗng trộn đều và để khoảng 1 giờ cho dâu ngấm đường.

Sau thời gian ngâm dâu thì bạn cho dâu vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.

2

Đánh bông whipping cream

Bạn cho 300ml whipping cream bạn cho vào âu lớn, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa trong khoảng 4 – 6 phút cho tới khi whipping cream bông lên gấp đôi, tạo vân rõ nét, khi nhấc que đánh lên có thể tạo chóp nhưng hơi oặt xuống là đạt.

3

Trộn hỗn hợp socola dâu với kem sữa

Ở tô whipping cream đánh bông, bạn thêm 140gr sữa đặc, dâu tây xay nhuyễn, 30gr socola chip, 2ml tinh chất vani, rồi bạn dùng phới hoặc muỗng trộn đều nhẹ nhàng để các nguyên liệu hoàn quyện với nhau.

4

Đổ khuôn và làm đông

Tiếp đó bạn đổ hỗn hợp kem vào khuôn hoặc hộp đựng thực phẩm, rải đều thêm 20gr socola chip lên mặt và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 tiếng hoặc để qua đêm cho kem đông lại là hoàn thành rồi!

5

Hoàn thành

Sau khi kem đã đông bạn múc kem ra tô, trang trí thêm một ít dâu tây cắt lát cùng vài thanh socola ăn kèm và thưởng thức ngay thôi!

6

Thành phẩm

Kem socola dâu tây khi hoàn thành với màu sắc bắt mắt, cực lôi cuốn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo mát lạnh, socola hơi đắng nhẹ hòa cùng vị chua chua của dâu tây rất ngon miệng và ăn hoài cũng không thấy ngán luôn đấy!

2 cách làm bánh quy bằng nồi cơm điện đơn giản, đảm bảo thành công Bạn muốn làm bánh quy để nhâm nhi mỗi lúc buồn miệng nhưng lại không có lò nướng? Đừng lo, vì với công thức ngay sau đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện thành công món bánh này chỉ với vài bước đơn giản. 1. Bánh quy bơ đậu phộng bằng nồi cơm điện Nguyên liệu làm Bánh quy bơ…

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Kiến Thức Chung