Kiến Thức Chung

Cách làm lạc rang húng lìu siêu ngon

Húng lìu là một loại gia vị được sử dụng nhiều trong chế biến món ngon bếp việt nhưng không phải ai cũng hiểu hết về đặc điểm cũng như công dụng của nó. Hôm nay hãy cùng mục Kiến Thức Ẩm Thực của Hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu thêm về loại gia vị độc đáo này nhé.

Húng lìu là gì?

Có nhiều người nội trợ thường nhầm lẫn húng lìu với ngũ vị hương bởi hương vị chúng khá tương đồng. Tuy nhiên, thực chất húng lìu là một loại bột thơm dùng làm gia vị tẩm ướp cho các loại thịt, các món ăn (lạc rang húng lìu) giúp làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Trong húng lìu, thành phần chính gồm có hột cây húng dổi, bột quế, thảo quả, đinh hương và quế. Tùy thuộc vào tỉ lệ và cách trộn mà húng lìu có những hương vị hơi khác nhau một chút. Nhờ vào hương vị thơm ngon khi đem tẩm ướp vào nguyên liệu trong quá trình chế biến mà những món ăn như lạc rang húng lìu được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là món ăn nhậu. Để có món lạc rang húng lìu không chỉ phụ thuộc vào cách lựa chọn nguyên liệu ra sao mà còn quyết định bởi cách rang lạc của bạn. Tuy nhiên, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và khéo léo trong mọi công đoạn thì chưa đầy 30 phút bạn đã có ngay món ăn dân dã nhưng cực kỳ hao cơm nhé. Không thể đợi thêm phút nào nữa, hãy cùng chúng tôi tiến hành vào bếp nhé.

Xem thêm :  Hướng Dẫn Tạo File Ghost Đa Cấu Hình Win 7

<a href=cách làm lạc rang húng lìu đơn giản tại nhà. ” height=”450″ src=”https://bpackingapp.com/wp-content/uploads/2021/12/lac-rang-hung-liu-600×450-2.jpg” width=”600″/>

Cách làm lạc rang húng lìu đơn giản tại nhà. (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu làm lạc rang

  • 300gr lạc
  • Húng lìu
  • Đường kính
  • Muối ăn
  • Cát

Cách làm lạc rang

Bước 1: Trước tiến, bạn ngâm lạc trong nước sạch khoảng 2 phút nhé. Nước ngâm được đổ sao cho ngập phần lạc rồi sau khi ngâm xong mới chắt hết nước đi.

Bước 2: Pha hỗn hợp dung dịch theo định lượng: 200gr đường kính, 1 thìa café muối trong một cốc nước nhỏ. Bạn cho nước chỉ tầm ½ đến 1/3 cốc thôi nhé.

Bước 3: Trộn đều húng lìu và đường vào lạc rồi đem ngâm khoảng 12 tiếng là được.

Bước 4: Đổ cát vào chuẩn bị trong chảo, đảo đều tay trên bếp. Khi nào thấy cát thật nóng thì đổ lạc vào đảo thật đều tay. Bạn lưu ý là lượng cát tùy thuộc vào kích cỡ của chảo và chia thành nhiều mẻ rang để lạc được rang đều hơn nhé.

Bước 5: Chuẩn bị một chiếc rá thưa và đổ cát cùng lạc vào để có thể sàng cho cát rời khỏi lạc, với lạc bạn đem ủ cho nóng để ăn ngon hơn.

Bước 6: Bạn vẫn tiếp tục làm như vậy với các mẻ lạc khác nhé. Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm lạc rang húng lìu ngon rồi. Ngoài ra, nếu không có cát thì bạn vẫn có thể làm món này bằng cách dùng lò nướng. Với cách làm bằng lò nướng, bạn làm nóng lò trước với khoảng 150 độ C. Lạc sau khi ngâm, để khô ráo thì dàn đều ra khay nướng để đảm bảo lạc rang không quá dày. Nướng lạc trong 30 phút là lạc chín. Cứ 10 phút bạn lại lấy lạc ra đảo để lạc được chín đều hơn. Lạc được đem ra đĩa còn nóng, thổi phù phù thơm nức mùi húng lìu. Cắn hạt lạc giòn tan phảng phất các loại gia vị, mằn mặn, ngòn ngọt mà lại thêm chút beo béo, thật tuyệt!

Xem thêm :  Sugar daddy, sugar baby nghĩa là gì? và những sự thật đằng sau

Lá húng lìu được sử dụng phổ biến với các món Việt Nam thì lá Oregano là một loại rau thơm được sử dụng phổ biến trong việc chế biến ở các nước Châu Âu. Tuy nhiên, ở Việt Nam nhiều chị em nội trợ vẫn còn khá lạ lẫm với loại gia vị này, cùng tìm hiểu xem lá Organo là lá gì? Được sử dụng trong các món nào nhé!


Lạc rang húng lìu cụ Vân | công thức bí truyền của 1 huyền thoại ở Hà Nội


Lạc rang húng lìu cụ Vân | công thức bí truyền của 1 huyền thoại ở Hà Nội.
Cụ Vân được coi là người Việt ở Hà Nội đầu tiên sản xuất lạc rang hung lìu. Đến nay, rất nhiều du khách trong và ngoài nước yêu mến ẩm thực Hà Nội tìm đến cụ để mua 1 gói lạc rang hung lìu về làm quà cho người thân. Hiện nay cụ không sản xuất lạc rang nữa mà truyền nghề lại cho con cháu. Các bạn có thể đặt mua lạc qua số ĐT: 0974823798 giá lạc trắng là 120k/kg lạc đỏ là 140k/kg nhé.
ĐĂNG KÝ KÊNH HANOI FOOD MIỄN PHÍ TẠI: https://bit.ly/2lFDRMm
Liên hệ góp ý theo địa chỉ:
Fanpace: https://www.facebook.com/hanoifood2019
Đóng góp địa điểm ăn uống tại: https://bit.ly/3doDLOX
TK giao dịch:
VCB chi nhánh Hà Nội: 0851000021104
Người thụ hưởng: Nguyễn Đăng Khoa – chi nhánh Hà Nội
GIỚI THIỆU
Chào mừng bạn đến với kênh Hanoi food! Chúng tôi rất vui mừng dù bạn biết chúng tôi một cách tình cờ hay chủ động tìm kiếm. Chúng tôi là kênh Youtube, chia sẻ những thông tin về ẩm thực Hà nội, các món ăn dân dã, đường phố, ẩm thực huyền thoại phố cổ. Các video của chúng tôi sẽ cho các bạn hiểu hơn về văn hóa và tính cách con người Hà nội xưa, nay và có lẽ cả tương lai. Hơn nữa, những cảnh quay đặc biệt sẽ tiết lộ những bí quyết nấu ăn từ những chủ quán nổi tiếng.
Chúng tôi hi vọng CÙNG CHÚNG TÔI bạn sẽ có những giây phút thư giãn thú vị.
Hãy bấm LIKE, SHARE và quan trọng nhất là đăng ký kênh (SUBSCRIBE) nhé.
TÔI LÀ DK KÊNH HANOI FOOD!

Xem thêm :  1000 cái tên cho bé trai sinh năm 2022 nhâm dần – kênh tử vi

CÁC DANH SÁCH PHÁT:
Ẩm thực Hà nội: https://bit.ly/2mBM0BA
Ẩm thực truyền thống: https://bit.ly/2OPIaAa
Ẩm thực Phố cổ: https://bit.ly/2lIjrCr
Ăn vặt Hà nội: https://bit.ly/2lvhCZC
Chúc các bạn có những trải nghiệm thú vị.
DeliciousHanoifoodAuthenticVietCuisineTraditionalVietFood

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Kiến Thức Chung

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Check Also
Close
Back to top button