2 cách làm cơm gà xối mỡ ngon, da giòn đơn giản tại nhà

2

8 lượt xem

Trong bài viết này, META.vn sẽ chia sẻ tới bạn 2 cách làm cơm gà xối mỡ ngon, da giòn đơn giản tại nhà. Mời bạn cùng tham khảo để làm phong phú thêm thực đơn hằng ngày cho gia đình mình nhé.

Cách làm cơm gà xối mỡ đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 cái đùi gà
• 3 bát cơm
• 3 quả trứng gà 
• Xà lách, cà chua, dưa chuột
• Ớt, gừng, tỏi, hành tím
• Rượu mai quế lộ, rượu trắng
• Dầu hào, dầu ăn
• Màu dầu điều 
• Nước tương 
• Nước luộc gà
• Gia vị các loại 

Chi tiết cách làm

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

• Xà lách cắt gốc rồi cho vào chậu nước muối loãng ngâm cùng dưa leo, cà chua khoảng 5 phút rồi rửa lại thật sạch và để ráo nước.
• Cà chua, dưa leo thái lát mỏng
• Xà lách để nguyên lá hoặc cắt đôi nếu lá to.
• Hành tím, tỏi băm nhuyễn để lại 1 củ hành tím và gừng để luộc gà.
• Gà rửa sạch với nước muối loãng rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Luộc gà

• Cho gà vào bát cùng với hạt nêm, chút đường, tiêu xay, hành, tỏi băm và chút rượu mai quế lộ sau đó ướp khoảng 30 phút.
• Sau khi ướp xong, bạn cho đùi gà vào nồi nước, thêm gừng, hành tím và luộc với lửa lớn. Khi sôi, bạn vặn nhỏ lửa và đợi thêm khoảng 15 phút cho gà chín rồi vớt ra.

Bước 3: Chiên cơm

• Bạn đập trứng vào bát, thêm chút dầu màu hạt điều và khuấy đều lên rồi cho vào bát đựng cơm, trộn đều cho trứng ngấm vào cơm.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho cơm vào chiên, nêm nếm gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp.

Bước 4: Chiên gà

• Bạn phết chút nước tương lên đùi gà và để khoảng 5 phút.
• Sau đó, đun nóng dầu ăn, lượng dầu ăn xâm xấp mặt gà là được. Đun đến khi dầu xôi thì cho đùi gà vào chiên vàng khoảng 5 phút rồi vớt ra cho gà ráo dầu.

Bước 5: Làm sốt ăn kèm

Bạn cho dầu ăn vào chảo, cho hành, tỏi vào phi thơm rồi cho nước tương, dầu hào, nước luộc gà vào đun đến khi sôi, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn thì tắt bếp. 

Bước 6: Hoàn thiện món ăn

Bạn cho cơm ra đĩa, bày gà ra cạnh và trang trí bằng dưa leo, cà chua sao cho bắt mắt là có thể thưởng thức được rồi đó.

cách làm gà xối mỡ nguyên con da giòn cực hấp dẫn

Cách làm gà xối mỡ nguyên con cũng được tiến hành tương tự như cách làm gà xối mỡ ở trên. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý một vài điểm sau đây:

• Nên chọn gà loại vừa khoảng 1,7 – 2,5kg không nên chọn loại quá to.
• Khi luộc gà không nên luộc chín để tránh bị mất chất, khiến cho gà không ngon.
• Sau khi luộc gà, bạn có thể cho gà vào lò vi sóng quay thêm 2 phút cho da ráo hẳn rồi mới xối mỡ. Điều này sẽ giúp cho gà giòn thơm và ngon hơn.

Trên đây là 2 cách làm cơm gà xối mỡ ngon, da giòn đơn giản tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết. Đừng quên thường xuyên truy cập website META.vn để tham khảo nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé.

>>> Xem thêm: