Kiến Thức Chung

Cách làm bánh chuối chiên phồng giòn rụm thơm ngon khó cưỡng

Ngày 07/04/2020 23:18 PM (GMT+7)

Bánh chuối chiên phồng thơm ngon giòn rụm là một trong những món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Hãy tham khảo ngay cách làm chuối chiên giòn với những nguyên liệu đơn giản để thực hiện cho cả gia đình thưởng thức.

Làm bánh chuối chiên rất đơn giản với nguyên liệu chính là chuối chín, dễ dàng mua được với giá rẻ. Món chuối chiên này ban đầu phổ biến ở Thái Lan rồi sang tới Việt Nam. Món ăn vặt này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon khác biệt mà còn có vẻ ngoài cực hấp dẫn.

1.

Cách làm bánh chuối

chiên phồng giòn

Nguyên liệu

làm bánh chuối chiên

– 10 quả chuối sứ chín (Chuối này khi chiên không bị bở giữ được độ ngọt và không bị chát như các loại chuối khác).

– 200g bột gạo

– 50g bột mì

– 50g đường trắng

– 1 quả trứng gà (có tác dụng làm bánh xốp hơn)

– 1/2 muỗng cà phê muối

– 1/2 muỗng cà phê bột nghệ

– 300ml nước lọc

– 500ml dầu ăn

– 50g mè rang

– Dụng cụ: Bếp, chảo không dính, tô, cây đánh trứng, dao,…

<a href=cách làm bánh chuối chiên phồng giòn rụm thơm ngon khó cưỡng – 1″ class=”news-image” src=”https://bpackingapp.com/wp-content/uploads/2021/12/image3-1636690089-254-width650height450.jpg” width=”650″/>

Hướng dẫn các bước làm bánh chuối chiên giòn lâu

Bước 1: Cách pha bột chiên chuối

– Cho lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô gồm: 200g bột gạo + 50g bột mì + 50g đường trắng + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê bột nghệ + 1 quả trứng gà tách lấy lòng đỏ + 50g mè rang.

– Dùng cây đánh trứng, trộn đều hỗn hợp bột lên. Vừa trộn vừa đổ nước từ từ vào và khuấy cho hỗn hợp đồng nhất. Để bột nghỉ ít nhất 10 phút để bột nở, sánh lại.

Cách làm bánh chuối chiên phồng giòn rụm thơm ngon khó cưỡng - 2

Lưu ý:

– Nên pha bột bánh chuối chiên có độ loãng vừa phải vì sau khi bột nghỉ, hỗn hợp bột sẽ đặc hơn. Lúc đó sẽ vừa tầm để nhúng chuối chiên.

– Với lượng nguyên liệu trên, bạn dùng từ 250ml nước đến 300ml là phù hợp.

Bước 2: Chuối bỏ vỏ cắt làm đôi

Chuối bóc vỏ cắt làm đôi theo chiều dọc sau đó cho vào chiếc túi nilon, đặt lên mặt phẳng rồi dùng dao bản to ép xuống để chuối hơi dẹt là được.

Cách làm bánh chuối chiên phồng giòn rụm thơm ngon khó cưỡng - 3

Lưu ý:

– Không nên ép quá mạnh tay để chuối bị nát không chiên được.

– Chuối nhỏ thì có thể để nguyên hoặc ép nhẹ.

Bước 3. Làm bánh chuối chiên

– Đặt chảo chống dính lòng sâu lên bếp, bật bếp đun nóng chảo thì đổ 500ml dầu ăn vào chảo, đun cho dầu ăn nóng già.

– Chiên bánh chuối lần 1: Gắp từng miếng chuối nhúng vào tô bột, sao cho bột phủ kín bề mặt chuối rồi gắp ra, cho vào chảo chiên ngập dầu.

– Chiên bánh chuối lần 2: Sau khi chiên lần 1, đã tạo lớp áo bột cho bánh chuối thì bạn vớt bánh chuối ra, nhúng ngập vào tô bột lần 2 rồi cho vào chảo chiên tiếp. Lật đều liên tục để cho bánh nở phồng, lúc này hạ bớt lửa, chiên cho bánh nở phồng to, vàng ruộm thì bạn vớt bánh ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu, bánh được thấm bớt lượng dầu dư sẽ giòn lâu hơn và ăn đỡ ngán hơn.

Chú ý: Nếu bạn làm bột loãng thì có thể chiên 3 lần cho bánh chuối nở phồng. Mỗi lượt chiên chuối có thể chiên từ 2 đến 3 chiếc bánh, tùy thuộc vào chảo to hay chảo nhỏ.

Cách làm bánh chuối chiên phồng giòn rụm thơm ngon khó cưỡng - 4

Thành phẩm bánh chuối chiên phồng hấp dẫn

Bánh chuối chiên phồng, vỏ ngoài vàng ruộm. Thưởng thức bánh chuối chiên khi nóng sẽ ngon nhất, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo ngọt của chuối chiên.

Cách làm bánh chuối chiên phồng giòn rụm thơm ngon khó cưỡng - 5

2. Cách làm bánh chuối chiên bằng bột chiên giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

– 8 quả chuối xiêm chín (chuối sứ chín)

– 300g bột chiên tôm

– 250ml nước

– Dầu ăn

Hướng dẫn làm chuối chiên bằng bột chiên giòn

Bước 1: Sơ chế chuối

– Chuối chín bóc vỏ, thái làm đôi theo chiều dọc.

– Cho từng miếng chuối vào túi nilon sạch, dùng dao ép từng miếng chuối cho hơi dẹt và phẳng ra. Không ép mạnh quá, chuối bị nát khi chiên và dễ gãy làm đôi. Ép xong, cho ra đĩa.

Cách làm bánh chuối chiên phồng giòn rụm thơm ngon khó cưỡng - 6

Bước 2: Pha bột chiên chuối

Đổ 300g bột chiên vào tô rồi đổ 450ml nước lạnh vào rồi khuấy thật đều lên cho hỗn hợp đồng nhất đến khi không còn vón cục nữa là được.

Cách làm bánh chuối chiên phồng giòn rụm thơm ngon khó cưỡng - 7

Mẹo hay: Để bánh chuối chiên phồng rỗng ruột được giòn lâu hơn thì bạn nên dùng nước đá lạnh để trộn bột. Nếu bạn thích ăn ngọt có thể cho thêm đường vào bột.

Bước 3: Cách chiên bánh chuối

– Đổ dầu ăn vào chảo sâu lòng sao cho khi chiên chuối ngập trong dầu. Bật bếp, đun nóng dầu ăn lên.

– Nhúng từng miếng chuối vào tô bột sau đó thả vào chảo dầu nóng để chiên. Khi thấy bề mặt bột bánh chuối cứng lại thì gắp ra, nhúng tiếp vào tô bột một lần nữa rồi tiếp tục cho vào chiên, lật đều tay liên tục để bánh chuối nở căng phồng, vàng ruộm, nổi trên bề mặt dầu thì vớt ra để ráo dầu.

Cách làm bánh chuối chiên phồng giòn rụm thơm ngon khó cưỡng - 8

Thành phẩm bánh chuối chiên với bột chiên giòn

Với cách làm này, bạn sẽ tiết kiệm được nguyên liệu và thời gian làm bánh chuối chiên so với cách pha hỗn hợp bột lại với nhau. Bánh vẫn giòn rụm, nở phồng và màu vàng bắt mắt.

Cách làm bánh chuối chiên phồng giòn rụm thơm ngon khó cưỡng - 9

3. Cách làm bánh chuối chiên với bột mì kiểu Thái Lan

Nguyên liệu làm bánh chuối

– 12 quả chuối chín

– 180g bột gạo

– 100g bột mì

– 120g bột bắp

– 2 muỗng cà phê bột béo

– 80g đường

– ½ muỗng cà phê muối

– ½ hộp sữa chua

Công thức làm chuối chiên kiểu Thái Lan

Bước 1: Cách pha bột chuối chiên

– Cho các loại nguyên liệu làm bánh chuối đã chuẩn bị vào tô gồm bột mì + bột bắp + bột gạo + bột béo + đường + muối + ½ hộp sữa chua + 400ml nước.

– Trộn đều hỗn hợp bột lên sau đó dùng màng bọc thực phẩm, đậy kín lại để bột nghỉ trong 30 phút.

Cách làm bánh chuối chiên phồng giòn rụm thơm ngon khó cưỡng - 10

Cách làm bột chiên chuối

Bước 2: Ép chuối

– Chuối bóc sạch vỏ, cho vào túi nilon rồi dùng dao ép phẳng.

– Múc 1 muỗng canh bột chiên rồi đổ lên khay, láng đều sau đó đặt chuối vào, múc tiếp 2 muỗng canh bột chuối chiên phủ lên chuối.

Cách làm bánh chuối chiên phồng giòn rụm thơm ngon khó cưỡng - 11

Bước 3: Chiên chuối

– Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào và bật lửa lớn để đun nóng dầu sau đó đổ chuối vào chiên.

– Khi phần bột ngoài đã tạo thành vỏ áo của bánh, nhấc bánh chuối ra, nhúng vào tô bột rồi cho vào chiên tiếp.

– Chiên cho bánh chuối phồng giòn, vàng đều thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Làm lần lượt cho đến khi hết chuối.

Cách làm bánh chuối chiên phồng giòn rụm thơm ngon khó cưỡng - 12

Hoàn thành làm bánh chuối chiên kiểu Thái lan

Bánh chuối chiên kiểu Thái phồng và rỗng ruột, vị thơm béo, ăn giòn rụm rất hấp dẫn.

Cách làm bánh chuối chiên phồng giòn rụm thơm ngon khó cưỡng - 13

Bánh chuối chiên kiểu Thái ăn nóng sẽ ngon nhất. Và đặc biệt người Thái ăn bánh chuối sẽ chấm kèm với mật ong tạo hương vị khác biệt đặc trưng.

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!

4/5

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-chuoi-chien-phong-gion-rum-thom-ngon…Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-chuoi-chien-phong-gion-rum-thom-ngon-kho-cuong-tai-nha-d233666.html

Theo Hường Cao (Tổng hợp – Ảnh: Internet) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)


Cách Làm Bánh Chuối Chiên Vàng Giòn Thơm Ngon Tại Nhà – Món Ngon Mẹ Nấu


Cách Làm Bánh Chuối chiên Vàng Giòn Thơm Ngon Tại Nhà | Món ngon mẹ nấu. Đồ ăn ngon, ẩm thực, đường phố, ăn vặt.
Cách làm bánh bột lọc chuối chiên vàng giòn, giữ được độ giòn lâu.
làmbánh monngonmenau bánh chuối khô monanngon cách làm bánh chuối chiên
chuối sấy cách làm bánh chuối chiên
Bánh chuối chiên là món ăn được nhiều người yêu thích, bên ngoài xốp, giòn nhưng bên trong lại mềm ngọt là món bánh chuối chiên được rất nhiều người yêu thích. Cách làm bánh chuối chiên rất dễ.
Sau đây, Món ngon mẹ nấu xin chia sẻ với các bạn công thức và cách làm món bánh chuối chiên trong video.
Vật liệu:
10 quả chuối sứ (sim)
200g bột gạo
30g bột mì
30g bột gạo nếp
80g đường
300ml nước
1 lít dầu ăn
Facebook http://bit.ly/2yFEHvG, zalo 0977928229
Tổng hợp cách làm các món ăn ngon dễ làm
Cách dễ nhất để làm tẩy tế bào chết cơ thể được bán http://bit.ly/2KvEZMp
Cách Nấu Cơm Nếp Ngon Bán http://yt3.piee.pw/G3DM8
Cách nấu xôi đậu phộng ngon http://bit.ly/2RMolfw
Cách Nấu Xôi Gấc Đỏ Thơm Ngon http://bit.ly/2W9ZQIO
Cách Nấu Nước Hoa Trà Có Màu Sắc Đẹp Mắt Để Giữ Được Lâu http://bit.ly/2VeEmwC
Youtube Món Ngon Mẹ Nấu: https://www.youtube.com/channel/UC8vZl4AV2yTsQNHAH4nqlCA
Liên hệ với tôi https://www.facebook.com/Nguyen.Duy.Nam.2020
Trang Món Ngon Của Mẹ
https://www.facebook.com/MomBestFood.fanpage
“Free” Homeschooling Delicious Food Group
www.facebook.com/groups/mon.ngon.nha.lam.hoc.free/
Nhóm những người đam mê ẩm thực
www.facebook.com/groups/hoi.dam.me.am.thuc.foot/
Món ngon nhất của nhóm Món ngon nhất của Mon
www.facebook.com/groups/mons.best.food/

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Kiến Thức Chung
Xem thêm :  Hướng Dẫn Thay Đổi Tài Khoản Gmail Mặc Định: 11 Bước, Thay Đổi Địa Chỉ Email Tài Khoản Của Tôi

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Check Also
Close
Back to top button