Kiến Thức Chung

Bột canh là gì? các loại bột canh thông dụng và các cách làm đơn giản

1. bột canh là gì?

Bột canh có phải là bột nêm mà bạn sử dụng để nêm nếm trong món nướng và những món ăn khác hay không ? Hãy cùng phân mục Mẹo vào nhà bếp khám phá nhiều hơn về bột canh là gì ? Các loại bột canh thông dụng và những cách làm đơn thuần ra loại bột này nhé !

Bột canh là gia vị gồm có thành phần chính là đường, bột tiêu, muối, bột ớt, bột tỏi, hành lá sấy và chất điều vị. Công dụng của bột canh là dùng để nêm nếm món ăn, tẩm ướp nguyên vật liệu và thậm chí còn là chấm trái cây tươi và món ăn hải sản để ăn trực tiếp .Ngoài ra, 1 số ít loại bột canh còn được bổ trợ thêm thành phần nguyên vật liệu có giá trị dinh dưỡng. Cứ mỗi gói bột canh phân phối khoảng chừng 12.8 kcal, 0.6 gr carbohydrate, 0.6 gr chất béo và 1.7 gr chất đạm .

Bột canh là gì?

Bạn đang đọc: Bột canh là gì? Các loại bột canh thông dụng và các cách làm đơn giản

2. Các loại bột canh thông dụng

Dưới đây là một số ít loại bột canh mà bạn hoàn toàn có thể thấy trên thị trường như :

Bột canh Hải Châu

Bột canh Hải Châu là loại sản phẩm của công ty CP bánh kẹo Hải Châu, được xây dựng vào năm 1965 và đang có trụ sở tại số 15 phố Mạc Thị Bưởi ( Q.Hai Bà Trưng, Tp. TP.HN ) .Thành phần của nó gồm muối i-ốt, đường trắng, bột tiêu, bột tỏi và chất điều vị ( như natri glutamate và dinatri 5 ’ – isonat ). Giá khoảng chừng 4.000 VND / gói 190 gr .

Bột canh Hải Châu

Bột canh Hảo Hảo

Bột canh Hảo Hảo là loại sản phẩm của công ty CP Acecook được xây dựng vào năm 1993 và có trụ sở chính tại đường số 11, khu công nghiệp Tân Bình ( Q.Tân Phú, Thành Phố Hồ Chí Minh ) .Thành phần đa phần của bột canh Hảo Hảo gồm có muối, đường, bột ớt, bột tiêu, bột tỏi, hành lá sấy và chất điều vị. Giá bán bột canh của tên thương hiệu này giao động từ 12.000 – 17.000 VND / hũ 120 gr .

Xem thêm :  Gần tết nên kinh doanh gì? Tổng hợp các ý tưởng kinh doanh ngày tết

Bột canh Hảo Hảo

Bột canh Vifon

Bột canh Vifon là mẫu sản phẩm của công ty Vifon được xây dựng vào năm 1963 và có trụ sở chính tại 913 Trường Chinh ( Q.Tân Phú, TP.Hồ Chí Minh ) .Thành phần chứa trong bột canh Vifon gồm có muối, đường, bột ngọt, bột tiêu, bột ớt, bột tỏi, hành lá sấy và chất điều vị. Giá bán khoảng chừng 4.000 VND / gói 200 gr .

Bột canh Vifon

Bột canh Thiên Hương

Bột canh Thiên Hương là mẫu sản phẩm của công ty CP thực phẩm Thiên Hương được xây dựng vào 1964 và có trụ sở tại số 1 Lê Đức Thọ ( Q. 12, TP. Hồ Chí Minh ) .Thành phần được sử dụng trong bột canh vẫn chứa nguyên vật liệu quen thuộc như muối, đường, bột tỏi, bột tiêu, hành lá sấy, màu thực phẩm tự nhiên và chất điều vị. Giá bán khoảng chừng 3.500 – 4.000 VND / gói 195 gr .

Bột canh Thiên Hương

Bột canh Hà Nội

Bột canh TP. Hà Nội là loại sản phẩm của công ty CP thực phẩm dinh dưỡng TP. Hà Nội có trụ sở tại 61/33 Phố Lạc Trung ( Q.Hai Bà Trưng, TP.Hà Nội ), được xây dựng vào năm 2009 .Thành phần sử dụng trong bột canh gồm có chiết suất từ thịt heo, muối, đường, bột ớt, bột tiêu, bột tỏi và chất điều vị. Giá khoảng chừng 16.000 – 16.500 VND / gói 450 gr .

Bột canh Hà Nội

3. Các cách làm bột canh

Để làm ra được bột canh, không quá khó để bạn triển khai. Dưới đây là một số ít loại bột canh thông dụng mà bạn hoàn toàn có thể làm ngay tại nhà như :

Xem thêm :  Malphite Jg S9

Làm bột canh từ thịt heo

Nguyên liệu

  • Thịt heo (phần nạc): 700gr
  • Hành lá: 4 cọng hành trắng
  • Hành tím: 2 củ
  • Gừng: 1 miếng
  • Tỏi: 4 tép
  • Đường cát trắng: 60gr
  • Muối: 100gr
  • Nước mắm: 3 muỗng canh

Làm bột canh từ thịt heo

Cách thực hiện

Bước 1: Rửa sạch thịt heo với nước muối pha loãng và nước, để ráo. Hành tím bóc vỏ và thái lát. Tỏi bóc vỏ, để nguyên tép. Gừng cạo sạch vỏ và thái miếng. Hành lá rửa sạch và cắt lấy phần vọng trắng ở gốc, rồi đập dập.

Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào một cái đĩa gồm có thịt heo, hành lá, hành tím, tỏi, gừng và nước mắm. Đặt vào nồi để tiến hành hấp chín khoảng 20 phút. Sau đó, bắt ra để nguội.

Bước 3: Lót giấy bạc lên khay nướng và trút hết phần nguyên liệu (đã làm ở bước 2) vào khay, rồi đem nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 20 phút.

Xem thêm: Xì ke là gì

Bước 4: Lấy hỗn hợp vừa mới nướng, để nguội một chút rồi bạn cho vào máy xay thịt để tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp.

Bước 5: Trút hỗn hợp vừa mới xay lần nữa vào khay nướng (có lót giấy bạc) để tiến hành sấy ở nhiệt độ 100 độ C với 20 phút.

Bước 6: Lọc hỗn hợp bột (vừa mới sấy) qua rây để cho bột được mịn hơn. Cuối cùng, bảo quản bột canh thịt heo trong hũ thủy tinh và đậy kín nắp, đặt ở nơi thoáng mát để dùng dần.

Bột canh từ thịt heo

Làm bột canh từ tôm

Nguyên liệu

  • Tôm: 200gr
  • Muối: 100gr
  • Đường cát trắng: 40gr
  • Bột tiêu: 1 muỗng cà phê
  • Hành phi xay mịn: 2 muỗng canh
  • Tỏi (chiên hoặc sấy khô): 2 muỗng canh

Làm bột canh từ tôm

Cách thực hiện

Bước 1: Hấp chín 200gr tôm, rồi lột bỏ lớp vỏ và phần đầu.

Bước 2: Đặt tôm vào lò nướng để tiến hành sấy ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 10 – 15 phút.

Bước 3: Lấy tôm ra, cho vào máy xay đa năng để xay nhuyễn với muối. Sau đó, trút hỗn hợp vào một cái chảo, đặt lên bếp để rang cho đến khô.

Xem thêm :  Trắc nghiệm Lịch sử 12 Bài 7 có đáp án: Tây Âu

Bước 4: Trút tôm (vừa mới rang) vào lại cối xay và cho thêm bột hành, đường, tỏi và bột tiêu, bấm nút xay cho đến khi nào nhuyễn thì thôi.

Bước 5: Cho hỗn hợp vừa mới xay vào lại chảo, để rang khô thêm lần nữa.

Bước 6: Lọc hỗn hợp qua rây và để nguội mới cho vào hũ thủy tinh bảo quản.

Bột canh từ tôm

Làm bột canh từ thịt gà

Nguyên liệu

  • Ức gà: 250gr
  • Đường trắng: 20gr
  • Muối: 80gr
  • Bột tiêu trắng: 1 muỗng canh
  • Bột tỏi: 1 muỗng canh
  • Bột hành: 1 muỗng canh
  • Nước mắm: 2 muỗng canh

Làm bột canh từ thịt gà

Cách thực hiện

Bước 1: Rửa sạch thịt gà với nước muối pha loãng, rửa lại với nước, vớt để ráo và thái từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Hấp chín gà, rồi bạn xé nhỏ và cho vào máy xay thịt để tiến hành xay nhuyễn.

Bước 3: Lót giấy bạc lên khay nướng, cho vào thịt gà (vừa mới xay) và đem sấy khô trong lò nướng ở 130 độ C trong vòng 20 phút.

Bước 4: Lấy thịt gà (vừa mới sấy) cho vào lại cối xay cùng với đường, muối, bột tiêu, bột tỏi và bột hành, bấm nút xay cho đến khi nào hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 5: Lọc hỗn hợp qua rây và bảo quản bột canh tôm trong hũ thủy tinh kín để dùng dần.

Bột canh từ thịt gà

Như vậy, bạn đã hiểu rõ về bột canh là gì ? Các loại bột canh thông dụng và những cách làm đơn thuần rasao rồi nhé. Chúc bạn có thêm được loại bột canh vừa lòng nhất khi sử dụng .Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng 30/03/2021


Sự thật về Bột ngọt – Hạt nêm – Bột canh


Sự thật về Bột ngọt Hạt nêm Bột canh
_______________________________________________________________
Facebook: https://www.facebook.com/kimthecook/
Website: http://nauanthongminh.com/
Tác giả: http://kimthecook.com/
_______________________________________________________________

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Kiến Thức Chung

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button