Đổi vị với bò nướng mỡ chài cuốn bánh hỏi đơn giản ngay tại nhà

P.V

Món bò nướng mỡ chài với hương vị thuần việt, với các loại nguyên liệu đơn giản, dễ làm nhưng chất lượng không thua gì nhà hàng, chắc chắn sẽ là một món ăn ngon khiến gia đình bạn mê mẩn đấy.

Thịt bò là một trong những loại thực phẩm vô cùng dinh dưỡng, hương vị cũng rất ngon nhưng nếu chế biến không khéo, thịt sẽ dễ bị khô và dai. Vì vậy, người ta thường hay nấu thịt bò chung với dầu ăn hoặc mỡ, để hạn chế việc bị khô. Vậy bạn hãy thử ngay cách làm món bò nướng mỡ chài ở bài dưới đây, để thử xem sự kết hợp này có mang đến một món ăn hoàn hảo, vừa không bị khô mà vị còn thơm ngon, không nhé.

1 Nguyên liệu làm bò nướng mỡ chài

900g thịt bò

300g mỡ chài

50g tỏi (2-3 nhánh tỏi)

50g sả (2 – 3 cây sả)

30g hành tím (3 củ)

20ml rượu ngũ vị hương ( 1,5 muỗng)

20ml dầu điều (1,5 muỗng )

15ml dầu mè (2 muỗng )

Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu, bột tỏi, dầu ăn.1 bó xiên que gỗ (15 – 20 cây)

2 Cách làm bò nướng mỡ chài

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

Thịt bò rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ theo thớ ngang, dọc theo các sợi cơ để thịt mềm, không bị dai.

Mỡ chài rửa sạch và thái thành từng miếng hình chữ nhật dài khoảng 10-15cm, rộng 5cm.

Tỏi và sả rửa sạch, sau đó đem băm nhuyễn.

Hành tím rửa sạch thái thành từng sợi nhỏ.

Xiên que gỗ ngâm vào nước trong 5 phút, để que ẩm khi nướng sẽ không bị khét.

Bước 2: Ướp thịt bò và mỡ chài

Ướp thịt bò với 4 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng muối, muỗng tiêu, 1,5 muỗng dầu điều, 2 muỗng dầu mè, 1,5 muỗng rượu ngũ vị hương, tỏi và sả. Sau đó trộn đều và ướp thịt trong 1 giờ để ngấm gia vị.

Ướp mỡ chài với 1/2 muỗng bột ngọt, muỗng muối, muỗng tiêu và 1 muỗng cà phê bột tỏi.

Bước 3: Cuốn thịt

Lấy một miếng mỡ chài đặt trên tay, sau đó đặt một miếng thịt lên trên, cuối cùng đặt một miếng hành tím vào giữa, rồi khéo léo cuốn lại. Sau đó dùng que xiên qua để cố định.

Bước 4: Nướng thịt

Bật bếp khoảng 120 độ C để bếp nóng. Đặt thịt lên nướng, để thịt mềm bạn có thể quét thêm dầu ăn vào hai mặt thịt.

Trở mặt thịt liên tục để không bị khét. Nướng thịt tới khi hai mặt vàng đều là có thể dùng được.

3 Thành phẩm

Món thịt bò nướng mỡ chài thơm đậm bắt mắt với màu vàng của dầu điều, mùi thơm nồng ngũ vị hương và bùng toả hương vị với sự hòa quyện của các loại gia vị với vị béo ngậy của mỡ.

Dùng món bò nướng mỡ chài ăn kèm với bánh hỏi hoặc bún với vài lát khế chua, rau xà lách tươi dùng món ăn tăng thêm vị ngon, lại làm mọi người mê mẩn, ăn mãi không dừng.

Mẹo nướng mực bằng lò vi sóng thơm nức mũi để nhâm nhi xem đá bóng

Mực nướng là món khoái khẩu của nhiều người, để nướng mực cũng có nhiều cách. Chúng tôi sẽ chỉ bạn nướng mực bằng bia và lò vi sóng vừa dễ vừa ngon nhé!

Chế biến 15 phút

Dành cho 3 – 4 người

Mực là một thực phẩm có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, trong đó có các món mực nướng với nhiều cách đa dạng. Hôm nay chúng tôi sẽ chỉ bạn một công thức mực nướng thơm ngon mà chỉ cần vài phút cùng chiếc lò vi sóng thôi. Hãy cùng ‘bỏ túi’ ngay cách làm siêu đơn giản ngay sau đây!

1 Nguyên liệu làm món mực nướng bia bằng lò vi sóng

Mực khô

Bia

Gia vị: Đường, tương ớt, ớt trái, tỏi

Cối chày

2 Cách làm món mực nướng bia bằng lò vi sóng

Bước 1 Thấm bia vào mực

Lấy mực ra dĩa, sau đó bạn đổ một ít bia lên cho bia thấm đều toàn bộ thân mực. Bạn có thể để mực nguyên con hoặc tách rời phần thân và đầu mực ra nếu như kích thước mực quá lớn.

Bước 2 Nướng mực với lò vi sóng

Sau khi bia đã thấm đều vào mực thì bạn cho vào lò vi sóng. Bạn hãy nướng trong vòng 50 – 60 giây rồi lấy mực ra là xong.

Bước 3 Làm tương ớt chấm mực

Bạn xay hoặc giã nhuyễn 1 củ tỏi, có thể thêm ớt tươi tùy thích. Sau đó bạn cho ra chén, thêm tương ớt cùng 1 – 2 muỗng cà phê đường vào và trộn cho các nguyên liệu hòa quyện cùng nhau.

Tham khảo thêm: Làm nước chấm muối sữa ớt đỏ ‘chấp hết’ đủ loại từ món thịt đến hải sản đều ngon

3 Thành phẩm

Món mực nướng bia thơm mềm không quá dai, chấm cùng tương ớt cay cay là ‘tuyệt cú mèo’!

Khi ăn, bạn dùng giấy báo gói mực lại, rồi dùng chày đập cho mềm và xé tơi ra chấm cùng tương ớt đã làm sẵn. Mực nướng bia này rất thơm, ăn cùng tương ớt cay cay, nhâm nhi cùng vài lon bia thì sẽ là một món ‘mồi nhắm’ ngon ‘bá cháy’ luôn đó nhé!

Mách bạn cách làm cà tím nhồi xúc xích nướng chảo ăn sáng cực dễ, ai cũng làm được Bạn muốn tìm một món ngon cho bữa sáng nhanh chóng tiện lợi? Bài viết sau sẽ mách bạn cách làm cà tím nhồi xúc xích nướng chảo ăn sáng cực dễ, ai cũng làm được. Cà tím thường được chế biến với cách quen thuộc đó là nướng mỡ hành đúng không? Nhưng liệu có bao giờ bạn nghe đến món cà…