Kiến Thức Chung

Bánh hỏi bình định – ngon mê ly, quên lối về

  • Xem thêm: Đặc sản Bình Định làm quà

Một góc làng quê mà bạn sẽ được chiêm ngưỡng khi du lịch Bình Định

Khi nhắc đến du lịch Bình Định, không ít người nghĩ ngay đến vùng đất võ nổi tiếng từ ngàn xưa, những bãi biển xanh mướt đầy cát trắng và cũng rất nhiều người nhắc đến các món ăn đặc sản nơi đây, trong đó có bánh hỏi bình định.

Bánh hỏi Bình Định

Tên gọi món ngon đất võ

Nếu có thắc mắc và muốn hỏi về nguồn gốc tên gọi thì Vntrip.vn xin trả lời rằng bạn sẽ chỉ nhận được cái lắc đầu từ người dân địa phương mà thôi, kể cả những người lão làng nhất trong nghề làm bánh hỏi. Hoặc cũng có người khéo trả lời rằng có lẽ là do làm từ bột gạo rồi được tạo hình thành những sợi nhỏ nhắn, ngoằn ngoèo như những dấu chấm hỏi nên tên gọi của món ăn xuất phát từ đó. Nhưng cuối cùng thì vẫn không có 1 câu trả lời chính xác cho đến ngày nay.

cách làm bánh hỏi Bình Định

Cách làm bánh hỏi Bình Định

Bạn sẽ phải ngạc nhiên rằng cuộn bánh hỏi thơm ngon mà bạn chuẩn bị thưởng thức lại được làm từ loại gạo xay từ lúa cũ. Chính xác thì người ta sẽ vo gạo ngay từ chiều rồi ngâm với nước để cho nở đều rồi xay thành bột. Ngay từ khi gà gáy canh một, những người làm bánh hỏi Bình Định đã phải thức dậy để dáo bột cùng với một lượng nước vừa phải trên bếp bằng một ống tre thật to cho đến khi bột quánh lại. Sau công đoạn này, bột sẽ được lăn thành cây dài và bắt đầu trải qua công đoạn ép thành cây. Những cây bột tại giai đoạn này sẽ lần lượt được cho vào khuôn, 1 người ngồi trên sẽ đè bột chảy xuống dưới thành các sợi nhỏ, 1 người khác sẽ phải bắt những sợi bột này rồi xếp chồng lên nhau. Tiếp đến, những miếng bánh này sẽ được cho vào nồi hấp khoảng 5-10 phút nữa thì mới ra được những cuộn bánh hỏi thơm ngon ngọt vị.

Xem thêm :  Những cách giúp bạn kiếm tiền khi chơi game

Bánh hỏi ăn với gì ngon?

Đó là câu hỏi mà rất nhiều người thắc mắc khi nhắc đến bánh hỏi Bình Định.

Một món ăn với bánh hỏi rất nổi tiếng ở đây đó chính là cháo lòng heo. Món ngon không chỉ đơn giản đến từ một phía vì cháo hỏi lòng heo là sự kết hợp khéo léo giữa những món ngon: lòng heo phải được lấy từ những chú heo béo tốt được nuôi tại gia và làm thịt liền tại chỗ. Nước chấm là một thứ không thể thiếu để tạo nên nét đặc trưng cho món ăn này: nước mắm phải là loại mộc nhỉ, sau đó sẽ được hòa quyện thêm cùng với chanh, muối, đường, tỏi và cuối cùng sẽ cho ra một loại nước chấm với tứ vị: mặn, ngọt, chua và cay.

Nước chấm ngon cho bánh hỏi Bình Định

Hay nếu là người đơn giản, bạn chỉ cần một ít nước mắm hoặc nước mắm chanh rồi tô điểm cho chiếc bánh hỏi một ít màu xanh của lá hẹ, thế là bạn đã có được một món ăn cực kỳ đơn giản, vừa ngon lại vừa đẹp mắt.

Món ăn dân dã từ vỉa hẻ cho đến nhà hàng sang trọng

Ngày nay, khi đến Bình Định, bạn sẽ được chứng kiến sự phổ biến của bánh hỏi trên khắp mọi nẻo đường, từ những con phố đầu làng cuối xóm cho đến những nhà hàng sang trọng.

Khách sạn Hoàng Yến - nơi có thể thưởng thức bánh hỏi Bình Định

Nếu là người thích có nhiều sự lựa chọn thì bạn hãy đến hay các nhà hàng địa phương bởi hàng loạt gợi ý cho câu hỏi bánh hỏi ăn với gì ngon sẽ được hé mở như bánh hỏi tôm càng, bánh hỏi chạo tôm,… Còn nếu muốn trải nghiệm cảm giác bình dân giản dị, vừa được nghe kể về cuộc sống của người dân nơi đây, lại vừa được thưởng thức món cháo lòng – bánh hỏi Bình Định thì bạn đừng ngại ngần ghé ngay những quán ven đường với giá cả rẻ đến bất ngờ nhé!

Xem thêm :  Crowd1 Review (2021): Is It Legit or Another Networking Scam?

Món ăn kèm bánh hỏi Bình Định

Bánh hỏi Bình Định tuy bình dị nhưng lại níu chân rất nhiều du khách trong và ngoài nước khi đến nơi đây. Cho dù có biết cách làm bánh hỏi Bình Định hay có câu trả lời cho thắc mắc bánh hỏi ăn với gì ngon đi nữa nhưng nếu thiếu đi những thành phần đặc biệt như gạo, cách pha chế bí mật của nước chấm hay cách trang trí và món ăn kèm theo thì bạn sẽ chẳng bao giờ tạo được món ngon tròn vị. Do đó, bất cứ ai đã từng thưởng thức món ăn này một lần thì sẽ nhớ mãi mùi vị ngọt thơm của sợi bánh, vị the hắt của hẹ, vị béo của lòng heo và vị chua chua ngọt ngọt của nước mắm chanh không thôi!


Hấp Dẫn BÁNH HỎI LÒNG HEO 40K Cùng Mâm Bánh ĐẶC SẢN BÌNH ĐỊNH Siêu Rẻ Siêu Ngon | PM FOOD


Hấp Dẫn BÁNH HỎI LÒNG HEO 40K Cùng Mâm Bánh ĐẶC SẢN BÌNH ĐỊNH Siêu Rẻ Siêu Ngon | PM FOOD
__
Hôm nay chúng ta sẽ thưởng thức món Bánh Hỏi Lòng Heo, và các món Đặc Sản Bình Định nha cả nhà ^_^. Lần mò xa xa mình phát hiện tiệm này có cái tên là lạ Bà Ngoại Ka, và được biết ở đây có bán các món ăn đặc sản Bình Định, các món ăn miền trung như: Bánh hỏi lòng heo ăn với cháo 40k, cùng một số combo khá hấp dẫn như combo 99k toàn bột 😂😂mình quay trong clip, nói là bột nhưng cũng nhiều hương sắc lắm nha như: bánh quai vạc đậu, tôm, bánh hỏi, chả ram tôm đất, bánh bèo, vỏ bánh xèo, bánh xèo tôm nhảy, chả bò, mâm bánh được phết dầu, hẹ Phú Yên thơm thơm, đi cùng là 3 loại nước chấm : mắm chua ngọt, tương đậu, tương ớt đặc chế, loại nào cũng rất bắt vị. Bột từng loại thơm dễ ăn ko gây ngán, chả ram giòn rụm, tôm đất thơm giòn ngọt lợ lợ, cuốn rau bánh tráng Bình Định ăn càng thêm lạ miệng. Phần ăn ở đây khá chất lượng 3 ngừoi ăn được nên cả nhà rủ bạn bè yêu thích món Trung hay đến thử nha.
__
👍 Các món ăn vỉa hè 👉 https://bit.ly/2CcK0nM
__
👉Địa chỉ: 137 Nguyễn Đức Thuận, P. 13, Q. Tân Bình (Quán Bà Ngoại Ka)
👉Bản Đồ: https://goo.gl/maps/6zWjNGB5AHe9GVQQ8
👉Số Điện Thoại: 036 5055516
👉Thời gian: 06H00 14H00 , 16H00 22H00
👉Giá:
Combo 2: 99K/Phần
Combo 1,3: 165K/Phần
Các món khác: 20K 90K/Món
__
👍Fanpage: https://bit.ly/31B4mTk
👍Group: https://bit.ly/2GQ1oRX
👍Facebook Phú: https://bit.ly/2wVorFW
👍instagram: https://bit.ly/2kPAqCl
__
Liên hệ hỗ trợ, hợp tác:
👍Email: trongdien2003@gmail.com
👍Để hỗ trợ tụi mình xin Donate qua MoMo: 0776171988
👍Để hỗ trợ tụi mình xin Donate qua Paypal: http://bit.ly/30d3MdZ
__
Music:
🎼Breaktime Silent Film Light của Kevin MacLeod được cấp phép theo giấy phép Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Nguồn: http://incompetech.com/music/royaltyfree/index.html?isrc=USUAN1100302
Nghệ sĩ: http://incompetech.com/
🎼Birds — Scandinavianz [Vlog No Copyright Music]Birds by Scandinavianz https://soundcloud.com/scandinavianz
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/BirdsScandinavianz
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/4iknKLfV2X8
__
VIDEO thuộc bản quyền PM FOOD TRAVEL, vui lòng không REUP dưới mọi hình thức.
PMFood BánhHỏiLòngHeo ĐặcSảnBìnhĐịnh

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Kiến Thức Chung

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Check Also
Close
Back to top button